냉이 효능 3가지와 영양성분
봄철 냉이는 향긋한 맛과 풍부한 영양으로 사랑받는 식재료입니다. 하지만 냉이는 단순히 맛있는 봄나물 그 이상입니다. 냉이에는 다양한 생리활성 물질과 비타민, 미네랄이 함유되어 있어 건강에 다양한 이점을 제공합니다. 이 글에서는 냉이의 영양 성분과 효능, 활용 방법 등을 자세히 알아보겠습니다. 1. 냉이의 영양 성분냉이는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민 A 함량은 당근보다 2배 이상 높아 눈 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 냉이에는 베타카로틴, 칼륨, 엽산 등 다양한 생리활성 물질이 함유되어 있어 항산화 작용, 혈압 조절, 면역력 강화 등에 기여할 수 있습니다. 1) 비타민과 미네랄의 보고① 비타민 A냉이 100g에는 약 7,62..
2024. 8. 15.
